Фотки с биржи/ встречи / базара старых автомобилей, Дрезден, Германия.

Заранее извиняюсь, но фоток много, постов будет много. Я постараюсь это как-то рассортировать, но у меня больше 1000 фото. Я снимал, пока на телефоне не села батарея, которой обычно хватает на 2-3 дня.

Начнём с реально редких авто.
Этот Татра Татраплан, первый аэродинамический автомобиль в Европе.

Продолжение завтра.

Разомнем мозги 2

Названия культовых фильмов в одной картинке. Ваши ответы в комментариях

Фёдор Михайлович, или как у меня дома крыса завелась

Всем привет, лисятки!

@__Trenikhina__:) А вот про моего любимчика:) Снова парсим!:) Сегодня один из моих любимых постов со старого дома:) Пост-переезд, как говорит @vervolph:)

В общем, сидим мы как-то зимним вечером с @Nataalika дома, и она вдруг говорит что в детстве мечтала о хомячке. Но что-то не срослось, посему обладательницей хомяка она так и не стала. И предлагает мне, внезапно, сделать глупость, и осуществить её детскую мечту вот прям щас. Я такому раскладу особо не обрадовался, да и к хомячкам особой любовью не пылаю, зная что они мало чем отличаются по тактико-техническим характеристикам от кусочка хлебушка. Но когда я был мелкий, а Ельцин ещё не устал, один мой дворовой кореш подарил мне большую белую крысу (с крааасными такими глазищами), и эта крыса около года у меня прожила, пока по естественным причинам не отправилась в страну бесконечного сыра. Я припомнил что крыса та была, в общем то, хоть и вонючим, но неплохим домашним питомцем. Как настоящий подкаблучник, отказать жене в её внезапном порыве я не смог, но предложил немного проапгрейдить её детскую мечту, чтобы объектом её желаний стал юнит классом повыше хомячка. То бишь крыса. Жена возражать не стала. Да и мне хотелось сделать какую-нибудь херню, если честно. В общем мы тут же пошли в первый попавшийся зоомагазин, где сразу купили первого попавшегося грызуна, ну и всю прилагающуюся к нему инфраструктуру.

Продали нам вот такое мелкое нечто, и я сразу усомнился, что это никакая это не крыса, а мышь-полёвка, коих я, копая картошку на даче, лопатой гонял. Встал вопрос, а как это чудо назвать? Жена, учитель русского языка и литературы, сразу вспомнила, что в её классе есть мальчик Федя. Мальчик умный и способный, но с длиным носом и большими зубами, отчего очень похож на крыску. И предложила назвать крысу Федей. Меня слегка покорёбило от того, каких этичных учителей нынче готовят педагогические институты, но в целом имя мне понравилось. Однако просто Федя это несолидно. Как раз в тот момент я читал Братьев Карамазовых, а потому предложил что пусть крыс будет Фёдором Михайловичем. В честь великого русского писателя, знаете, и всё такое. На том и порешали.

В итоге Фёдор Михайлович вырос в большого и ласкового такого пасюка.

Ныне Фёдор Михайлович уже отправился к прагрызунам, прожив хорошую, я считаю, более чем трёхлетнюю жизнь. Он всегда сопровождал нас в поездках, и удивлял своей сообразительностью. И, конечно, регулярно обоссывал нам руки. Ритуальным обоссыванием крысы метят свою семью - членов своей стаи:)

Благодаря Фёдору Михайловичу мы узнали насколько крыса, вопреки стереотипам, умное, клёвое и ласковое домашнее животное.

Леонид Филатов «Про Федота-стрельца, удалого молодца»

Цитата из книги

Пост удалён. Автор удалил свой аккаунт.

Потатины дольки в духовке

Слямзила с чата

Ответ на пост от @Kilo_suslika

Кароч, вариант для ленивых: @jewellerpotato порезать на 4-6 частей дольками, сыпануть прованских трав, давануть туда чеснок, посолить и оливкового масла туда. Перемешать и в духовку. До золотистости, тогда допекала для @Colonel_Brom как раз :D

Выхлоп из флудятины

Очередной. Без них никак)

В ходе проведения серьёзной дискуссии с мамой-ака @Linda_M не смогли узнать правды: ножки (лыточки, хы @Colonel_Brom) небезопасны для психики или же они для излечения?

Функции голосования нет, поэтому на мою психопатию срите в коменты.

Извините.

Помогите...

Пополнение в семье

Теперь нас стало шестеро

Коты в шоке, не подходят к клетке, Персик рискнул понюхать и все. Шипа сидит под ванной 😹😹😹

Братвюрст по Напалмовски

Или моё очередное издевательство над народными рецептами

Я люблю готовить блюда из мяса. А всё по тому, что я люблю мясо есть и понимаю как оно работает.

Немецкая кулинарная культура мне кажется в этом плане очень интересной, так как она вся основана на мясе. Поэтому, свой путь колбасника я начал именно с немецких колбасок для жарки.

Но, так как рецептов братвюрстов примерно столько же, сколько рецептов борща, я разработал свой, взяв общие элементы.

Друзья, жившие в германии сказали: «Очень похоже на правду, но вкуснее».

И так, нам понадобится:

- Свинина полужирная (шея, окорок) 1000 грамм

- Или свинина нежирная (корейка) 700 грамм и 300 свинины жирной (грудинка или вообще сало)

- Соль 20 грамм

- лук репчатый 100 грамм

- Вода 150 грамм

- Черный перец 3 грамма

Помимо прочего понадобится оболочка.

В идеале свиная черева. Купить можно в обычной Ленте. Или в спец колбасных магазинах.

Можно заменить на сарделечную коллагеновую.

Из оборудования: мясорубка (обязательно), колбасный шприц (по желанию), планетарный миксер (очень рекомендуется).

Масо вместе с луком перекручиваем

Воду заливаем в пластиковую бутылку и суём в морозилку.

Мясо расфасовывем по пакетам, сплющиваем и... Суём в морозилку. Зачем? Давайте разберёмся.

Что даёт сочность в мясных продуктах Правильно: жир!

Что делает жир, когда вы его нагреваете Правильно: тает и пытается сбежать.

Как заставить его остаться? Нужно его хорошенько связать.

Встаёт вопрос: а чем же можно связать жир? Как ни странно, связать жир можно водой.

Жир способ эмульгировать с водой при участии водорастворимых белков. Но только при условии соблюдения температурного режима.

Водорастворимые белки мы извлечём из мяса с помощью поднятия осмотического давления на стенки клеток мяса с помощью соли. Много соли = много экстракции белка.

Жир эмульгирует с водой, если температура сырья в момент перемешивания не превысит 13 градусов Цельсия.

Потом всё это оттуда извлекается и отправляется в перемешивалку. Очень круто, если есть планетарный миксер, если нет, надеваем хозяйственные перчатки, поверх надеваем латексные перчатки и мешаем руками долго и упорно.

В миску обязательно добавляем соль. Ну и перец за компанию. И мешаем. Сколько времени мешать? Когда мясо начнёт хорошо отлипать от стенок миски, не оставляя следов.

Пока мешается, медленно заливаем ледяную воду.

Потом всё это набить в оболочку. Если есть колбасный шприц, то... Я не знаю, зачем вы это читаете) вы ж и так всё знаете.

Но можно обойтись насадкой на мясорубку. Первые пару лет своей колбасной деятельности я жил именно с такой, а шприц мы купили сильно позднее.

Вот, собственно, и всё. Дальше жарим, печём, варим, как хотим.

Что делаю я?

Вакуумирую, и складываю в большую кастрюлю.

И просто заливаю кипятком.

Спустя 15 минут сливаю воду и снова заливаю кипятком. Потом такие колбаски можно просто убрать в морозилку. Оно хранится год смело.

А если хочется съесть, то просто жаришь пару минут до румяной корочки и кушать.

Я жарю на электрогрилле, так как шашлычный сезон уже кончился.

Получается сочно, вкусно, идеально с медово-горчичным соусом.

Всем приятного аппетита!

Линктобер, день 19

Арктический

Поделки из всего

как сделать что-то из ничего

Будет много фото.

Раз уж сегодня много поделок из того, что буквально валяется под ногами, я тоже покажу, что можно делать из подручного (бросового) материала. То есть из того, что все нормальные люди выбрасывают обычно.

Когда-то в прошлой жизни, так давно, что я уже и забыла, довелось мне ковыряться с детьми лет 6-10. На предмет самолетик там сделать, или ракетку… А денег на материалы давали практически ни хрена. Поэтому собирали все, что попадало под руки: коробки от лекарств, колпачки от фломастеров, всевозможные упаковки и стаканчики, коробки и банки. Были даже лампы от старых телевизоров. И коробка от селедки. Крышечки от всего. Была даже ручка от сломанных грабель. Ну и так далее. Хлам, в общем. Этот хлам причёсывался, видоизменялся, добавлялся минимумом картонных и бумажных деталей. Иногда красился. Краску я покупала на свои деньги или приносили некоторые папы. И дедушки.

Потом все это добро вывозилось на выставку. Мне было всегда немного стыдно: вся наша выставка — это причесанная помойка. Но оказалось, что и дети, и взрослые внимательно рассматривали этих монстров и пытались угадать — из чего? Наш кружок «Самоделкин» был лидером про производству всего из всего!

А теперь много картинок. Сначала попроще. Из чего — там и так видно.

Немного сложнее, немного больше хлама:

Еще сложнее, тут уже иногда не так просто определить исходники:

Ну и монстры. Автомобили неизвестной конструкции:

Ну и монстры-космические корабли:

Кто нашел останки граблей и банку от селедки?